アルマセニスタとは、シェリーを熟成させるが自社で商品化しないボデガのこと。高品質のそのシェリーをルスタウ社が商品化。 ラベルにはどこの誰が熟成させたか記載してある。数時の分母はソレラの数。 アモンティリャード・デル・プエルト1/10は、フロールの優しい香りがし、ナッツやレーズンのような香りが熟成によってとても濃く奥行きのある味わいを作り出しています。 後味はドライで口の中がすっきりするようなキレがあります。やや冷やして食前向き。