名称[牛肉] 日本産 牛アキレス 生内容量約1kg前後賞味期限別途表記保存方法－18℃以下で保存してください。 冷凍状態のお肉は冷蔵室や自然解凍、冷水に浸けて解凍した方がお肉の新鮮度を維持できます。 ※品質維持のため1度解凍したものを再度冷凍しないで下さい。原産国名ラベルで表記：日本産（仕入れ状況により変更になる場合がございます）特徴牛アキレスは長時間煮込むことでトロトロの食感になり スープに深いコクを与えます。 牛アキレスを使ったコムタンスープは 非常に硬い部位ですが、適切に下処理して煮込むことで プルプルとした柔らかいゼラチン質に変化します。 主にコラーゲンで構成されており、 長時間煮込む...