特徴より優れた切れ味へ天然革砥の最終仕上げ革砥表面のなめらかな皮革により、包丁の刃先にできる微細なカエリ(バリ)をキレイに取り除き、非常に鋭い刃先に仕上ることができます。仕上砥石や超仕上砥石の後に使用することでよリ効果を発揮します。包丁の切れ味が思わしくない際、本製品で刃先を少し擦ることで、一時的に切れ味が向上する場合があります。取り扱い方法平らで安定した場所に革砥を置きます。下図のように革砥に対して包丁を40～45°で構え、刃先を両刃・片刃それぞれ適切な角度に合わせます。擦る方向は、包丁のみね(包丁の背)がある方向のみで、一方向に動かします。(※前後に往復して擦らないでください。)刃先全体を...