まるごと形のままをいかすことが多いペコロス。 煮物や付け合せに焼いたり、揚げたりすることが多い食材です。 玉ねぎよりも甘みを強く感じることができるのが特徴です。 ピクルスなどにするのもおすすめです。 大きさがばらけることがあるので、ご承知おきください。