【業務用厨房機器のキッチンマーケット】サイズ ：34×207●用途:低濃度用のトマト果汁・スープ・だし汁・洗剤の測定に適しています。【糖度とは】糖度とは、例えば果汁100gの中に糖分が何g含まれているかを表わします。百分率ですので単位は％です。 果物の甘さ（糖度）では「＊＊度」と表すこともあります。【濃度とは】ラーメンスープ、シチュー、たれなどは糖分の他に塩分、酸、エキスなどが溶け込んでいます。 これら溶け込んでいるもの全てを合算して可溶性固形分と称しています。濃度とは、例えばスープ100gの中に可溶性固形分が何g含まれているかを表わします。百分率ですので単位は％です。【Brixとは】Brix...