宝水ワイナリー RICCA シャルドネ 2023（白）750ml 青リンゴ・蜂蜜のような爽やかで丸みのある香り。 ワイナリーぶどう畑の頂上付近を中心に収穫したシャルドネは、冷涼な気候を連想させる綺麗な酸味と繊細な果実の風味持ち、雪国ならではの味わいをワインに反映します。ぶどうが持つそのままの風味と繊細でクリアな印象を引き出すために房のまま丁寧に搾汁し、中低温で発酵とステンレスタンクでの熟成を行っています。飲み口はフルーティーで、酸味と優しい渋味が味わいを引き締める、雪国の凛としたシャルドネです。