【焙煎士コメント】 アメリカ合衆国、第50番目のハワイ州は、8つの大きな島と120以上の小島が全長2400kmに渡って連なっています。 コーヒーを栽培しているのはハワイ諸島で一番新しく大きい島であるハワイ島で、中央北側にあるマウナケア火山(4205m)と南側にあるマウナロア火山(4169m)の西斜面にあるコナ地区で栽培されています。 火山性の肥沃な土壌と十分な降雨、午前は温暖な海風が吹き午後には涼しい山風と雨が日中の暑さをクールダウンするといった1日の気温の寒暖差など、コーヒー栽培には非常に恵まれた環境にあります。 カンシーノファミリー農園は、メキシコからの移民で、約20年前にハワイコナでコー...