内容量 完全無添加長崎煮干しのお手軽粉末80g/チャック付き×4 原材料 片口イワシ(国産) 商品詳細 日本各地のスーパーやコンビニで買える煮干し、小さめのカタクチイワシを加工して作る商品ですが、実は全国流通量の約4分の1を長崎県が製造しています。複雑な地形に沿って県土の多くが海に面している長崎県では、古くから煮干しの生産が行われてきました。現在でも、毎年全国1位の生産量を誇ります。全てのお魚に言えますが、青魚は特に鮮度が命。長崎県の煮干し加工業は、昔から変わらず、水揚げ後に一度真水で洗浄し、新鮮なまま一気に釜茹でしていきます。この釜茹でに使用するのが、なんと海水。伝統の海水茹で製法は、海の水...