■遠赤5層土鍋蓄熱コート釜熱のムラを少なく均一に広げてお米の一粒ひと粒まで、ふっくら炊きあげます。異なる金属を重ねることで熱拡散性が向上。「IH」が生み出す「剛火」を素早くダイレクトにごはんに伝えます。■土鍋コーティング釜外側には「土鍋蓄熱コーティング」を施し、土鍋素材のコーティングに加え、中空ガラスビーズを練り込み蓄熱性をアップ。釜内側は「遠赤土鍋コーティング」により土鍋のような細やかな泡立ちで沸とうします。これらのコーティングにより、土鍋に迫るおいしさを再現。お米本来の甘みのある、もっちりした食感を引き出します。■「極うま」メニュー「おいしいごはん」に必要な甘み、香り、ねばり、やわらかさな...