創業は1923年。 日本酒部門の最優秀賞「チャンピオン・サケ」に選ばれるなど、数々の栄誉に輝きました。 蔵は有明海に面した佐賀県鹿島市浜町に蔵を構えています。 「鍋島」ブランドは75年の時を経て、唯一無二の酒を求め、地元に愛され誇られる地酒造りを志した3代目の飯盛直喜氏が、こだわりの米と水を用いて1998年にゼロからスタートしました。 単に「香りが高い」「辛い」だけでなく、やさしく五感を刺激し馴染んでいく「自然体の酒」を目指し造っています。 パン酵母に似た、麹の香りと甘さを引き締めるほのかなガスを感じます。 まろやかな甘みと苦みがしっかりあって、芳醇な味わいの余韻が続きます。 燗すると甘みが強...