ビタクラフト独自の「窒化4層加工」により、お料理が美味しく仕上がる鉄の魅力をそのままに、錆びにくい強靱な窒化鉄フライパンを完成させました。面倒な焼き入れや油ひきなどのお手入れも不要で、鉄のフライパンが初めての方でも安心してご使用いただけます。窒化処理とは船舶や航空機などにも使われる加工の応用で、鉄の内部に窒素を浸透させ表面強度を高めさびにくくなる処理です。コーティングではないので剥げる心配もなく、金属ベラも使う事ができます。フライパン表面の目に見えない凹凸で油の吸収性を高め、使うほどに油がなじんでいくので、使えば使うほど焦げ付きにくく使いやすいフライパンへの育てていけます。ビタクラフト社(米国...