岩手県奥州市の有限会社 只勝市兵衛本店の大人気商品。 岩手県を代表するお漬物です。 原料は国産のにんじん、きゅうり、大根、なす、しその葉など、 新鮮な野菜と塩漬野菜。それを細かく切って塩抜きし、 醤油と味噌の中間のような”もろみ“と、時間をかけて混ぜ合わせます。 もろみの特長ある辛味は唐がらしなどによるものですが、くわしい調味は企業秘密。 商品説明名称しょうゆ漬(刻み) 原材料名 人参、大根、きゅうり、なす、漬け原材料[もろみ、たん白加水分解物、食塩、こうじ、しょうゆ、酵母エキス、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖、乳糖)、発酵調味料、かつ節エキス、香辛料]/酒精、調味料(アミノ酸等)、ソルビット、...