玄米について 玄米は未精白のお米で白米にはない果皮、胚芽、糠（ぬか）を含んでいます。 白米に比べてビタミンB群、Eや鉄、亜鉛、マグネシウム、カリウム、マンガンなどのミネラル、食物繊維を多く含みます。 玄米食、玄米菜食という言葉があるように美容、健康に良いとされ、昨今では無農薬（農薬不使用）、減農薬、特別栽培米の玄米が登場しています。 最近は玄米ごはんを発酵熟成させた酵素玄米が登場。手軽なレトルトタイプも登場し、ヘルシーダイエットにも活用されています。 商品について 本品は、国産玄米の表面に麹菌を繁殖させた酵素玄米（発酵玄米）です。白米に加えて炊飯することで酵素玄米ご飯を簡単（かんたん）に作るこ...