大豆について 大豆（だいず）はマメ科の植物で他の豆類に比べてたんぱく質、脂質が多いのが特徴です。大豆たんぱく質はプロテイン（アミノ酸）として人気が高まっています。 畑の肉とも呼ばれヘルシーな健康食品、サプリメントの材料で人気があります。 食物繊維、鉄分、葉酸などのミネラルも豊富で大豆イソフラボン、大豆レシチン、大豆サポニンに加えて善玉菌（ビフィズス菌）のエサとなるオリゴ糖も含み美容、健康を心がける方に注目されています。 乾燥豆、生豆の中でも人気が高く、おせち、炒り豆、豆ごはん。豆腐、豆乳、味噌作りに使われます。 商品について 北海道産（国産）の高品質な大豆。遺伝子組み換えでない大豆使用。品種は...