【用途】 ●さっぱりと口溶けの良い、魚由来の粉末ゼラチンです。 ●低温で溶解するので、加熱による風味の劣化が気になる素材に最適です。 ●味やにおいが極めて少なく、生鮮素材を活かす料理や口溶けにこだわるゼリー作りにオススメです。 【特長】 ●粉末状のゼラチンで、ゼラチンの4倍の冷水を加えて、約15分ふやかしてお使いいただくタイプです。 ●ゼラチンはタンパク質の補給にも最適です。 【成分】 ●魚鱗 ※商品の特性上、本品を使用したゼリーは、通常のゼラチンより溶けやすいのでご注意下さい。 【使用方法】 ●ゼラチンの4倍量の冷水を加えて、約15分ふやかして使用します。 ●50℃程度に温めたジュースやコー...