カンボジアの密林から届いた「未加熱・純粋はちみつ」 「密林はちみつ」は、カンボジア東部・モンドルキリ州の奥地で、少数山岳民族プノン族が伝統的な方法で採取した大変貴重なはちみつです。彼らは数日かけて山奥に入り、20メートルを超える巨木に登り、木の葉で作ったトーチを使って獰猛な野生のオオミツバチを追い払いながら、巣の一部だけを丁寧に採取します。自然と共生する知恵に守られた、命がけで採られる奇跡のはちみつです。 未加熱だからこそ生きている「自然酵素」 このはちみつは、加熱処理を一切していません。しぼってろ過しただけの“生”はちみつなので、自然の酵素や栄養素がそのまま残っています。国内で流通する多くの...