特徴高品質なのに低価格。吸水に優れていて抜群の釜伸び、しなやかで適度な弾力のあるパン作りにオススメです。風味とバランスに優れたスイートキッチンオリジナル万能パン用強力粉です。“パンはもっちり感”という考えのパン屋さんが多く職人の方にも高評価を頂きご愛用頂いている万能高級強力粉です。当店オリジナルパン用強力粉ブレソレイユと原料小麦の品質、成分値にほとんど変わりはございませんが、ブレソレイユはサクミ感で口溶けの良いパンに、武蔵錦は根強い人気のもっちりした食感のパンに仕上がります。成分灰分：0.40％たんぱく質：11.8％