一般に「つくねいも」と呼ばれる丸芋の一種です。 肉質がしまり水分が少なくて、大変粘りがあります。 その粘りの強さは驚くほど あくが少ないのが特長です。 栄養バランス的にもとても良い、最近は栄養食品的な 見方もされるようになりました。 美容にもよい。まさに現代人のみかたです。 成長途中のお子様にもいいですよ。 すりおろして出汁でのばし、とろろ汁にしたり、 そのままを天ぷらにしたり、和菓子の材料にも最適です。 まず一家で1個でおためしください。