打ち粉なしでも結着性が良好です。薄衣に揚がります。 ソフトで歯切れの良い食感に揚がります。 <ご使用法〉 1、ボウルに水3ℓ (3kg) を入れます。 2 、1に本品1袋(1kg) を加え、 ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜます。 3、具材に2の生地、 パン粉の順につけ、手で押さえつけます。 4、フライします。 とんかつの場合、 170~175℃ 4~5分が目安です。 ※具材の種類や厚さによってフライ時間を調節してください。 開封後は、ダニなどの虫害を防ぐため、 袋口を密閉して冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。 少ない水で練った生地をそのまま揚げると、 生地が破裂して油が飛び散り...