ベサンまたはベズン・ベッサン・Besan チャナ（ヒヨコ豆）を粉にしたものです。 インド料理ではパコラ（日本でいう天ぷら）の衣にしたり、ナムキーン（インドスナック菓子）、ロティ（パン）や甘いお団子を作るのにも使います。 ひよこ豆は世界各地でスープやサラダなどにして利用されてひよこ豆の料理法は多様です。 また、別名エンドウ豆やスペイン語で「ガルバンゾ」。 ひよこ豆には、骨を丈夫にしたり、筋肉をスムーズに動かすために 欠かせないとされるカルシウム、マグネシウム、亜鉛などが含まれています。 インド料理ではパコラ（インドのてんぷら）の衣にしたり、スナックや甘いお団子を作るのにも使います。 てんぷらは外...