よく一緒に購入されている商品 菱六 種麹 もやし 改良長白菌小袋粉状 11,980円 菱六 長白菌小袋粉状 小袋 粉状 20g 770円 泉州塩業 羊水塩 500g×10袋 料理 お4,980円 主な仕様 ・商品説明文 改良長白菌 小袋 粉状 20g(15kg目安) 改良長白菌は白色胞子の麹菌で製造した糖化力を強化した種麹です。 甘酒・味噌向けです。 創業300年。種麹一筋「菱六」の長白菌の種麹。 種麹とは、麹の素となる麹菌です。 味噌や甘酒などの発酵食品は、麹から作られますが、種麹がないと麹は作れません。 創業から300年、種麹一筋の老舗「菱六」の伝統が詰まった種麹です。 糀づくりに最適な種...