よく一緒に購入されている商品 菱六 改良長白菌 小袋 粉状 20g 15k860円 菱六 種麹 もやし 改良長白菌小袋粉状 11,980円 主な仕様 ・商品説明文 長白菌小袋粉状 小袋 粉状 20g 創業300年。種麹一筋「菱六」の長白菌の種麹。 種麹とは、麹の素となる麹菌です。 味噌や甘酒などの発酵食品は、麹から作られますが、種麹がないと麹は作れません。 創業から300年、種麹一筋の老舗「菱六」の伝統が詰まった種麹です。 糀づくりに最適な種麹（もやし）。家庭で米麹を仕込みたい方に最適です！ 長白菌は菌糸が長く褐変度が低いのが特徴で、 白い色のまま変色する事が少ないので米糀や甘酒、 白味噌など...