1790年、ハプスブルグ家に仕える宮廷医師だったツヴァック・ヨージェフが調合した胃腸系に効くと言われている薬用酒で、それを飲んだ時の皇帝ヨーゼフ2世が「これはユニーク（ウニクム）だ！」と言った事からウニクムの名がついたとされています。 黒く苦く、そして甘い、その独特なハーブの香りはたしかにユニーク。 最初にウニクムが調合されてから実に200年以上の歴史があり、今でも食前酒として飲まれているハンガリーを代表するお酒です。 ウニクムの蒸溜所のあるツヴァック社は首都ブダペストのドナウ川沿いにあります。 宮廷に仕えたツヴァック・ヨージェフの子孫、ツヴァック・ヨージェフがブダペストに蒸溜所を創業したのは...