商品説明 水分：12.0±1.0%、灰分：0.6±0.1%、粗蛋白：12.0±1.5% スペルト小麦は現在のパン用小麦(普通小麦)の原種にあたる古代穀物。 一般的な小麦と比較し、少ない農薬にて栽培が可能なため、栄養価が高いことで知られています。 また水溶性が高いため、含まれている栄養素は体の内部に素早く吸収されます。 天然酵母との相性も抜群。ハード系のパンに特におすすめです。 独特のナッツのような風味が香ばしく、噛めば噛むほど奥深い味を楽しむことができます。 栄養豊富（タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など）であることも特徴です。 ■賞味期限の目安：ご注文時、残り3か月以上 3ヵ月以内の...