商品説明 冷凍讃岐うどんへのこだわり「そのまんまさぬきうどん」 弊社が造る冷凍うどんは、讃岐うどんの伝統工法を生地作りに活かしあえて機械100%で造ることをせずに職人がこだわり毎日の気温・湿度・天候により僅か数%の塩加減と加水率をまいにち調整して丹念に造っております。 生地は何層にも織り込む綾織り製法です。独自の製造製法でつくる生麺はお湯と触れる瞬間に生地の中にある空気を吐き出し一気にお湯を吸込むことで、ふあっと膨らみ美味しいうどんが出来上がります。 生麺の讃岐うどんは、茹でる際に大きな鍋を必要とし、ご家庭で本場さながらの美味しさを得るのは難しいのですが、当店の冷凍讃岐うどんは、本場と同じ美味...