商品特長 日本伝統の自然食材「本くず粉」から独自の技術で開発したのが、洋菓子専用の本くず粉『クズネージュ』です。 卵や生クリームとの相性も抜群。 保湿性にすぐれているため、冷・解凍時の離水防止効果があり、よりなめらかな食感が生まれ、しかも扱いやすい、日本生まれのヘルシー食材の誕生です。 洋菓子の新しい食材としてご活用ください。 ◎洋菓子に‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 冷・解凍時の離水防止効果があります。 なめらかな食感で、口溶けがよくなります。 保型性に優れ、温度上昇で型くずれしません。 天然素材ですので、安全・安心のスウィーツが創作できます。 ◎焼菓子に‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 口どけが良くなり...