お店TOP＞フード＞加工食品・惣菜＞お惣菜＞ザーサイ＞桃屋 味付ザーサイ (100g*2コセット)【桃屋 味付ザーサイの商品詳細】●ザーサイ本来の製法(風干し、10数種の香辛料を使用した約1年にわたるかめ詰め)を堅持した「四川ザーサイ」をそのままごはんのおかずや前菜として、又は料理の素材としても手軽にお使いいただけるように、ごま油と醤油などで味付を致しました。●ザーサイの原料は、大芥菜(ターチェツァイ)というからし菜の一種のコブの部分・青菜頭(チンツァイトウ)です。●この青菜頭を風干しして独特の食感や旨みを引き出し、塩漬けにして乳酸発酵をさせます。●次に、10数種の香辛料にまぶし、かめに隙間無...