【自然が育む、発酵の恵み】 阿波晩茶は、徳島の自然豊かな地で長い歴史を持つ後発酵茶です。 阿波・徳島に伝わる伝説によると弘法大師が約1200年前に、製茶製法を教えたのが『阿波晩茶』の始まりだとされています。主に、徳島県山間部地区で、伝わるお茶の製法です。古くから徳島県民の老若男女に愛飲されており、世界的にも珍しい「後発酵茶製法」という乳酸発酵により、さわやかな旨味と酸味があるお茶です。 丁寧に摘まれた茶葉を茹でて擦り、乳酸菌の力でじっくりと自然発酵させる。手間と時間をかけて育まれた、まろやかな味わいとやさしい香りを、ぜひ一杯に込めてお届けします。阿波晩茶は、ただのお茶ではありません。自然の力で...