＊スタッフコメント＊つゆまでしっかり楽しめるように、わかめとネギを加えた卵とじうどんにしていただきました。卵を入れることで味がぼやけないよう、お水の量をほんの少し控えめにするのがポイントです。菊芋の成分でつゆに少しとろみがあり、モチモチのうどんと相性抜群！いりこのやさしい出汁が全体を包み込み、最後の一口まで飽きずに楽しめました。体にもやさしく、ほっとする味わいで、すっかりお気に入りに。何度もリピートしています♪菊芋を丸ごと練り込んだもっちり食感♪菊芋うどん地元、広島県大竹市で栽培・収穫された「菊芋」をまるごと生地に練り込んだ”菊芋うどん”です。菊芋は天然のインスリンと呼ばれる水溶性食物繊維「イ...