岡直三郎商店は、天明七年（1787年）、足尾銅山から江戸へ銅を運ぶ街道の要衝として栄えた群馬県大間々の地に、醤油醸造業を営んだのが始まりです。 昔ながらの木桶を使って仕込み、発酵・熟成させる創業以来の教えにこだわり、伝承の製法を守り続けています。 お客様に安心してお届けできるよう、原料の選別にも配慮しております。 国産の有機丸大豆と有機小麦、天日塩を原料とし、昔ながらの木製大桶で醗酵熟成させ出来上がった生醤油に、再度同じ原料でつくった麹を仕込みました。 通常の二倍の原料と手間ひまをかけた贅沢なこくとまろやかな旨味の醤油です。 使用量半分で十分な風味です。 使用料半分で塩分も半分！塩分を気にされ...