【カルヴァドス「ポム・ド・イヴ」が出来るまで】 　春、りんごの実がまだ小さい内に、実を空瓶の口から通し、瓶を木の枝に直接くくり付けます。 こうすると、瓶の中でりんごが成長します。9月末にりんごが成熟すると、瓶とともに木から注意深く切り離されます。 その後、アルコール度数45％のAOCカルヴァドスを瓶に注ぎ、りんごの実をアルコールに浸します。 最低3週間から4週間経過した後、瓶内に残ったカルヴァドスを空け、 再度、アルコール度数45％のAOCカルヴァドスを瓶に注ぎます。 4～5週間後、瓶のカルヴァドスを再び空け、アルコール度数40％のAOCカルヴァドスを注ぎます。 その後、瓶は封をされ、出荷可能...