熟成キムチは当店で約60年間親しまれている定番白菜キムチを1週間ほど熟成させたキムチ通におすすめの商品です。定番キムチは、白菜の自然な甘みと唐辛子のほどよい辛さを味わって頂けるよう、天然素材にこだわった秘伝のだしで味付けしています。 お客様からは嬉しい感想を頂いています。中には親子孫と三代にわたって、私たちの白菜キムチを買いにきてくれる方もいるんですよ。 白菜は国産品を使用。夏は長野、冬は愛知、九州と季節ごとに仕入れ先を変えることで、キムチづくりにピッタリの白菜を見つけています。 とうがらしは韓国産。年に一度、韓国に渡り、とうがらし工場を視察して選んでいます。さらに、キムチづくりに欠かせないニ...