【全粒粉の賞味期限及び保管方法について：全粒粉の賞味期限は製粉月日より3ヶ月が賞味期限となります。また保管は密閉性が高い容器に入れ、特に夏場は冷蔵保管をお勧めいたします】 三重県産小麦粉　国産全粒粉　薄力粉 三重県産あやひかり100％使用した国内産薄力小麦粉全粒粉。 全粒粉とは小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものです。胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く健康志向の商品作りが出来ます。麺だけでなく洋菓子、焼き菓子など口どけがよくもっちり仕上がるので製菓用としても人気がある小麦粉になります。