🌸 建寧白蓮（けんねいはくれん） ほんのり甘く、心までとろける “食べる癒し”。中国・福建省建寧県の豊かな自然と伝統の手仕事が育んだ、やさしい薬膳食材です。 ■ 建寧白蓮との出会い 多くの方から「白蓮の戻し方や美味しい食べ方を知りたい」と声をいただき、今回ようやくご紹介できることとなりました。建寧白蓮は“白く大きく、香り高い蓮の実”として知られ、かつて皇帝への献上品にも選ばれた高級食材です。 白く輝く粒を口に含むと、ほのかな甘みと香ばしさが広がり、心が静かにほどけていくよう。伝統と自然が調和した逸品です。 ■ 白蓮の魅力——心を鎮める食材 東洋医学では「蓮子」は心を鎮め、胃腸を...