適度に脂ののった鰹を昔ながらの薪を 燻して乾燥させる製法で作った鰹節を、少し厚めに削りました。 だしやお料理にご利用ください。 ○原材料：かつお・ふし（国内産）毎日使うお出しは 家族の健康のためにも 無添加のものに したいですね。 昔ながらの「ダシ」を初めて使うと「物足りなさ」を感じます。こんなものかと、チョットがっかりするかもしれません。それこそが化学調味料にどくされた味覚の現状なのです。やさしく穏やかなじっくりとした旨味に味覚が戻れば二度と戻りたくなくなります。